생산량이 많이 줄어서 최근에는 혼미루와 시로미루로 두가지로 나뉘어 구분하는데 일본의 스시야에서도 혼미루는 시가로 판매할 만큼 고급식재로 취급된다.일본어로는 미루쿠이가이海松食い貝 줄여서라고 한다. 여기서 미루라는 것은 해송이라는 각산호목 해송과의 자포 동물로 생김새가 소나무와 닮아서 해성이라고 한다. 그리고 왕우럭조개의 모양이 이 해송을 먹는 모양과 비슷해서 미루를 먹고 있는 조개라는 뜻에서 생긴이름이라고 한다.
상세정보
용어분류
식재료(해산물 > 조개)
추천 메뉴 및 코스
Tresus keenae, Panopea japonica A.Adams
생산량이 많이 줄어서 최근에는 혼미루와 시로미루로 두가지로 나뉘어 구분하는데 일본의 스시야에서도 혼미루는 시가로 판매할 만큼 고급식재로 취급된다.일본어로는 미루쿠이가이海松食い貝 줄여서라고 한다. 여기서 미루라는 것은 해송이라는 각산호목 해송과의 자포 동물로 생김새가 소나무와 닮아서 해성이라고 한다. 그리고 왕우럭조개의 모양이 이 해송을 먹는 모양과 비슷해서 미루를 먹고 있는 조개라는 뜻에서 생긴이름이라고 한다.
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