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가슴 지느러미살

かま

카마는 생선의 아가미 아래 가슴 지느러미가 붙어있는 부위로 기름진 맛이 좋다.
일본어로는 카마(かま)는 농기구 낫이라는 뜻인데, 모양이 낫과 같이 생겨서 붙은 명칭이다.

상세정보

용어분류 식재료()
카마는 생선의 아가미 아래 가슴 지느러미가 붙어있는 부위로 기름진 맛이 좋다.
일본어로는 카마(かま)는 농기구 낫이라는 뜻인데, 모양이 낫과 같이 생겨서 붙은 명칭이다.

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