미즈가시는 과일을 뜻한다. 과일은 화과자와 같이 카이세키요리의 디저트로 자주 사용된다. 한자로는 수과자 (水菓子 물과자)라고 쓰는데, 최근에는 본래의 뜻 과일이 아닌, 여름에 먹는 물양갱, 한천, 젤리와 같이 물을 떠올리게 하는 시원한 느낌의 디저트를 미즈가시 라고 부르기도 한다. 과일을 뜻하는 다른 일본어로 구다모노(果物)가 있다.
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용어
미즈가시는 과일을 뜻한다. 과일은 화과자와 같이 카이세키요리의 디저트로 자주 사용된다. 한자로는 수과자 (水菓子 물과자)라고 쓰는데, 최근에는 본래의 뜻 과일이 아닌, 여름에 먹는 물양갱, 한천, 젤리와 같이 물을 떠올리게 하는 시원한 느낌의 디저트를 미즈가시 라고 부르기도 한다. 과일을 뜻하는 다른 일본어로 구다모노(果物)가 있다.
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