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다이닝 코스 ダイニングコース

77,000원

젠사이 (前菜)

초당옥수수 차완무시 1

スイートコーン茶碗蒸し

스이토 콘 챠완무시

요사라 (洋皿)

푸아그라 모나카 2

フォアグラ最中

훠아구라 모나카

오츠쿠리 (お造り)

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5종 사시미3

刺身盛り合わせ5種

사시미 모리아와세 고슈

우니 추가 (북해도 기준 10g당 20)

스이모노 (吸い物)

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카모 지타테 4

鴨仕立て

카모 지타테

야키모노* (焼物)

계절 구이 5

季節の焼き物

키세츠노 야키모노

or 금태 이치야보시 (15)

하시야스메 (箸休め)

시즈오카 보리 면 6

静岡麦麺

시즈오카 무기 멘

시오콘부, 보리싹

니모노 (煮物)

삽겹살 간장조림, 트러플 감자 퓨레 7

豚の角煮、トリュフじゃがいもピュレ

부타 카쿠니 , 토류후 쟈가이모 퓨레

카쿠니

일본식 고기조림 이다. 고기를 큰 네모깍둑썰기로 썰어 간장베이스의 양념소스로 졸인 것으로, 이자카야 또는 일본식당 메뉴에서 자주 볼 수 있다. 중국요리의 동파육과 비슷하다 보통은 부타노 카쿠니(豚の角煮 돼지 카쿠니) 와 같이 명칭의 카쿠니 앞에 부타(돼지)를 붙여 부르는 경우가 많다.

고항모노 (ご飯物)

수향미 솥밥 8

スヒャン米釜飯

수햔마이 카마메시

키마카레, 참치, 김

아마미 (甘味)

술지게미 아이스크림, 오렌지 수플레 9

酒粕アイスクリーム、オレンジスフレ

사케카스 아이스크리무 , 오렌지 수후레

커피 or 말차라떼 (5)

초당옥수수 차완무시

スイートコーン茶碗蒸し

스이토 콘 챠완무시

푸아그라 모나카

フォアグラ最中

훠아구라 모나카

5종 사시미

刺身盛り合わせ5種

사시미 모리아와세 고슈

우니 추가 (북해도 기준 10g당 20)

카모 지타테

鴨仕立て

카모 지타테

계절 구이

季節の焼き物

키세츠노 야키모노

or 금태 이치야보시 (15)

시즈오카 보리 면

静岡麦麺

시즈오카 무기 멘

시오콘부, 보리싹

삽겹살 간장조림, 트러플 감자 퓨레

豚の角煮、トリュフじゃがいもピュレ

부타 카쿠니 , 토류후 쟈가이모 퓨레

수향미 솥밥

スヒャン米釜飯

수햔마이 카마메시

키마카레, 참치, 김

술지게미 아이스크림, 오렌지 수플레

酒粕アイスクリーム、オレンジスフレ

사케카스 아이스크리무 , 오렌지 수후레

커피 or 말차라떼 (5)

2024

<09>

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< 2024 09>

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