갓포요리 , 스키야키 , 와라야키 , 이자카야
カキアヒージョ
이매패강 굴목 굴과에 속하는 연체동물
마늘을 넣은 올리브오일에 해산물이나 야채를 넣어 끓인 스페인 요리.마늘을 넣은 올리브오일에 해산물이나 야채를 넣어 끓인 스페인 요리다. 재료를 건져 먹고, 올리브오일에 바게트나 추로스를 찍어 먹는다. 아히죠(ajillo 아히요라고 발음하기도 한다)는 마늘이라는 뜻의 스페인어로, 정식 요리명은 "식재료명 + 알 아히죠"인데, 일본에서는 짧게 줄여 아히죠(마늘)라고 부르는 것이다. 우리나라에서는 같은 요리를 감바스 라고 부른다. 감바스 알 아히요(gambas al ajillo 마늘을 넣은 올리브오일에 새우를 넣어 끓인 것 )를 줄여 이렇게 부르는 것인데, 재료에 감바스(새우)가 들어가지 않아도 감바스라고 불려지는 경우가 많다.
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