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카모시비토 쿠헤이지 야마다니시키 Eau Du Desir

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카모시비토 쿠헤이지 야마다니시키 Eau Du Desir 720ml

醸し人九平次 山田錦 Eau Du Desir 720ml

사케 아이치현 준마이 다이긴죠 16%
모든 것에 트렌드가 있듯이 사케에도 트렌드가 있다. 그 트렌드를 한마디로 정의하면 혁신이다. 사케의 본질은 유지하면서 얼마나 현재에 맞추느냐이다.

너무 고상하게 얘기한것 같다. 다른 말로 하면, 아재(꼰대)스러운 이미지를 벗고, 일본의 떠나가는 젊은 사케소비자에게 잘보이려고 한다는거다.

카모시비토쿠헤지가 바로 그런 오버랩에 걸쳐있는 것 같다. 이 브랜드는 1647년부터 사케를 만들어온 나고야의 반죠죠조(萬乗醸造)라는 곳에서 만들고 있다. 물론 이 브랜드가 그때부터는 아니다.

뜻은 카모시비토와 쿠헤이지 두단어가 합쳐진건데, 쿠헤이지(九平治)는 이 쿠라모토(일본의 양조장을 일컫는 말)의 15대째 이어지는 창업자의 이름이고, 카모시비토는 술빚다(醸す 카모스)와 사람(人 히토)이 합쳐진 말로, 종합하면 술빚는 사람 쿠헤이지라는 뜻이 된다.
판매가119,000 ~ 160,000원
식당수3
상세정보 테이스팅 노트 마실 수 있는 곳

상세정보

분류 준마이 다이긴죠
원재료 쌀 , 쌀누룩
효모 비공개
원료미 야마다니시키
정미보합 50%
알콜도수(ALC) 16%
열처리 니카이히이레 (2회)
제조방식

비공개

보관방법 서늘(0~5℃)하고 햇빛이 없는 곳에 세워서 보관
맛 (주도)
맛 (주도)
비공개
매우
아마쿠치
중간
약간
보통
약간
중간
매우
카라쿠치
산도
산도
비공개
매우
담려
담려
보통
농후
매우
농후

브랜드

카모시비토 쿠헤이지醸し人九平次

같은 브랜드의 주류 보기 (16건)

주조사

반조양조萬乗醸造

아이치현 나고야시 미도리구 오다카초 니시카도타 41

愛知県名古屋市緑区大高町西門田 41

수입사

니혼슈코리아Nihonshu Korea

니혼슈코리아의 수입주류 보기 (143건)

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마실 수 있는 곳 (3)

고니

ゴニ

스시오마카세

[] 150,000
[] 250,000
서울 | 압구정34.7km
규다이

牛台

이자카야,야키니쿠

부산 | 광안리345.8km
스시 이로

すし いろ

스시오마카세

[] 60,000
[] 120,000
서울 | 논현34.6km

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