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쿠모레비 雲レ日
대구 | 수성구

사케바 , 이자카야

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식사 주류 음료

부타 노 카쿠니

豚の角煮

돼지고기 카쿠니
삼겹을 먹기 좋은 크기로 잘라 쿠모레비만의 방식으로 조린 요리 (일본식 동파육)
17,000원
카쿠니

일본식 고기조림 이다. 고기를 큰 네모깍둑썰기로 썰어 간장베이스의 양념소스로 졸인 것으로, 이자카야 또는 일본식당 메뉴에서 자주 볼 수 있다. 중국요리의 동파육과 비슷하다 보통은 부타노 카쿠니(豚の角煮 돼지 카쿠니) 와 같이 명칭의 카쿠니 앞에 부타(돼지)를 붙여 부르는 경우가 많다.